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Birra Barricata Savuco 12 Mesi

Birra Savuco è un’anima che evolve.Una belgian ale che fa un importante viaggio all’interno di una botte che ha ospitato il Vigna Savuco dell’Azienda Agricola Serracavallo. Barrique le cui doghe hanno avuto modo, in 36 mesi, di respirare e diventare intimo complice del vino da uve Magliocc ...Altre informazioni
Azienda: Maltonauta Srl

9,50 € cad.




  • Descrizione
  • Specifiche

Birra Savuco è un’anima che evolve.
Una belgian ale che fa un importante viaggio all’interno di una botte che ha ospitato il Vigna Savuco dell’Azienda Agricola Serracavallo. Barrique le cui doghe hanno avuto modo, in 36 mesi, di respirare e diventare intimo complice del vino da uve Magliocco, vitigno principe della provincia di Cosenza. Nato nel 2005, il Vigna Savuco prende il nome da una pianta, il sambuco, che domina il vigneto da cui vengono raccolte le sue uve.

Era quindi naturale dare alla birra un nome che omaggiasse questo importante e imponente vino e che raccontasse la complicità fra i due prodotti.

La Birra Savuco matura almeno 4 mesi in queste botti assorbendone tutta la loro esperienza triennale.
È dai periodici assaggi dalla botte che il nostro birraio Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte capisce il momento giusto per imbottigliare.

Sono la storia ed il carattere di ogni botte che rendono ancora più interessante questo percorso.

Provenienza: Calabria - Cosenza
Produttore: Birrificio Maltonauta
Formato: 50 cl.
Alcool: 8%
Aspetto: ambrata
Stile: Belgian Ale invecchiata 12 mesi in barrique
Struttura: ottima struttura
Gusto: equilibrata
Affinamento: minimo 12 mesi in botti di rovere che hanno ospitato precedentemente il vino vigna savuco della cantina Serracavallo.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero e lievito

migliore barricata calabrese al BeerCalabria 2019
In giuria c'era Kuaska, Lorenzo Dabove, massimo esperto di birre artigianali in Italia

Fabbricante: maltonauta Srlmaltonauta Srl