L'olio extravergine di oliva “Verdello” è un olio ottenuto da olive raccolte rigorosamente a mano prima della completa maturazione lavorate entro le 6 ore per ottenere un olio dal profumo e dal fruttato particolarmente intenso, ideale a crudo per condire zuppe di legumi, erbe selvatiche particolarmente robuste, funghi porcini e carni rosse alla griglia.
Altitudine: |
200 mt s.l.m. |
Olivaggio: |
Ottobratica |
Sistema di raccolta: |
Meccanica |
Epoca di raccolta: |
Prima decade di ottobre |
Sistema di estrazione: |
Impianto continuo moderno |
Tempo dalla raccolta alla molitura: |
2 / 4 ore massimo |
Aspetto:
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Limpido da decantazione naturale |
Colore: |
Verde con riflessi giallo oro
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Profumo: |
Fruttato di oliva fresca appena raccolta |
Sapore:
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Fruttato medio/intenso, con note di amaro e piccante spiccate |
Densità:
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Fluidità media |
Impiego: |
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Formato: |
Bottiglia da 500 ml |